Die Verwandlung eines Frühstücksmuffel

Seit Jahren ist die Vorfreude auf eine Tasse frisch gebrühten Kaffee der wahre Grund, warum ich es schaffe, den Wecker NICHT an die Wand zu schmeißen. mich NICHT noch einmal herum drehe und weiter döse, sondern mich aus dem Bett begebe und nach unten in die Küche hüpfe:

Ja, ich liebe es, morgens den Duft der frisch gemahlenen Kaffeebohnen einzuatmen und dann am Esstisch im stillen Haus die Tageszeitung durchzublättern und eine heiße Tasse Kaffee dabei zu trinken. Meistens ist es nur eine halbe Stunde, die ich am Morgen ganz für mich habe, aber ich genieße sie, meistens mit einer zweiten Tasse Kaffee. Im Sommer auch gerne auf der Terrasse.
Danach bereitete ich das Frühstück für die Kinder vor. Ich selber war nie der Frühstückstyp. Ein Shake hat mir immer gereicht oder eine Banane. Nur an Familienfeiertagen wie Geburtstage, Hochzeitstag, Ostern etc. wird zusammen gefrühstückt, dann aber richtig stilvoll.
Nun habe ich das Experiment gewagt und getestet, wie es ist, morgens zu frühstücken. Und damit meine ich nicht, die Müslipackung aufzureißen sondern kreative hausgemachte Frühstücksvarianten auszuprobieren.
Und was soll ich euch sagen, ich hätte nie gedacht, wie toll es ist, so in den Morgen zu starten. Morgens muss es bei mir schnell gehen, ich habe keine Zeit, lange in der Küche zu stehen. Und ich bin wirklich erstaunt, wie schnell so ein Frühstücksmuffel wie ich, zu einem Breakfast-Lover werden kann.
Hier zeige ich euch mein erstes Frühstück, was auch von den Kindern in den höchsten Tönen gelobt wurde.
Meine Instragram Follower kennen das Foto schon, aber nicht das Rezept ;o)
Du findest mich auf Instagramm unter: countryfeeling_kb

Bratapfel-Porridge:

Zutaten:
120 ml Pflanzenmilch, ich nehme Cashewmilch, du kannst aber auch Kuhmilch nehmen.
3 El Haferflocken
1 El gehackte Mandeln
1 El geschroteten Leinsamen (kann man auch weglassen)
1 Apfel
150 g Skyr, du kannst auch Quark oder Sojaghurt nehmen
Ceylon Zimtpulver

Milch und Haferflocken erwärmen und die Flocken ca. 10 min bei kleiner Hitze kochen lassen, umrühren nicht vergessen.
Den Apfel in kleine Stücke schneiden, mit den Mandeln und dem Zimtpulver in einer Pfanne dünsten.
Dann schichtest du die Zutaten aufeinander.
Zuerst Porridge, dann Quark, Skyr oder Sojaghurt und als Topping den Apfel mit den Mandeln.
Verziere das ganze mit ein paar dünnen Apfelscheiben und der Tag kann beginnen!

Ich bin gerade etwas auf Zuckerentzug. Du kannst aber das Porridge mit Agavensirup, Honig etc. süßen wenn es dir nicht süß genug ist.

Für die Kinder gab es eine leckere Tasse dazu.

Ich bin wirklich begeistert, wie lange dieses Frühstück sättigt.
Du kannst es auch wunderbar in einem Glas mitnehmen, wenn du morgens keine Zeit hast zuhause zu frühstücken.

Inzwischen habe ich schon eine ganze Anzahl an Frühstücksvarianten ausprobiert und bin überzeugt, dass ein gutes Frühstück wirklich der beste Start in den Tag ist!

Liebste Grüße,

Dani